Tag - cà phê nguyên chất

Tháng Mười Một 2018

Cà phê Mix cân bằng các loại.

Bí quyết mix và pha cà phê nguyên chất ngon

Cà phê nguyên chất ngon có thể làm say lòng bất cứ ai, với hương vị thơm ngon quyến rũ tự nhiên. Thế nhưng hiện nay cà phê bẩn, cà phê tạp chất tràn lan làm nhiều người tiêu dùng lẫn lộn hoang mang giữa cà phê sạch và bẩn, hương vị tự nhiên và hóa chất.

Cà phê nguyên chất và sở thích uống của người Việt Nam

Cà phê nguyên chất được hiểu là cà phê được làm từ 100% hạt cà phê tự nhiên, không pha tạp chất độn (bột ngô, bột đậu,…), hương liệu (chất tạo hương, tạo độ sánh, tạo bọt…), hóa chất (chất bảo quản, chất tạo màu…).

Ly cà phê nguyên chất ngon.

Ly cà phê nguyên chất ngon.

Khẩu vị của người Việt Nam thường không thích uống cà phê thuần vì cảm thấy không đủ đậm vị và hòa trộn đủ các hương vị mong muốn. Do đó, cà phê phối trộn và cà phê mix ra đời. Cà phê phối trộn có thể sử dụng bơ, hương dược liệu tự nhiên trong quá trình rang để tăng hương vị mà vẫn đảm bảo sức khỏe, dòng cà phê này rất được thị trường yêu chuộng nhưng cũng dễ bị làm giả, nhái với hương liệu không nguồn gốc, chất lượng kém, gây hại cho sức khỏe.

Cà phê mix là dòng cà phê trộn, với tỷ lệ khác nhau theo tiêu chuẩn của các dòng cà phê khác nhau như Robusta, Culi, Arabica, Moka… Cà phê Mix hấp dẫn hơn, là sự hòa trộn đặc biệt hương vị của các dòng cà phê, phù hợp với từng đối tượng khách hàng khác nhau.

Bởi cà phê nguyên chất rang xay thường có vị chua nhẹ, vị đắng đậm đà cũng không lớn như nhiều người vẫn nghĩ, nên mặc dù được các nước phương Tây yêu thích nhưng không nhiều người Việt Nam lựa chọn.

Để thay đổi chút hương vị của cà phê nguyên bản, việc Mix trộn xà phê sẽ giúp tận dụng được hết ưu điểm mỗi dòng lại có lợi cho kinh tế.

Hiện nay có khoảng 20 loại cà phê với đặc điểm màu sắc, hương vị khác nhau, do đó nếu chỉ dùng 1 loại cà phê, bạn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên bản nhưng lại phải mua số lượng lớn, dễ gây nhàm chán tốn kém lại không được nhiều người Việt yêu thích.

Cà phê Mix cân bằng các loại.

Cà phê Mix cân bằng các loại.

Ngược lại, cà phê Mix với các tỷ lệ khác nhau, tận dụng tối đa ưu điểm mỗi dòng, tạo nên thức uống đặc biệt, đáp ứng được đa dạng sở thích, nhu cầu mỗi người.

Bí quyết mix trộn cà phê thơm ngon,vạn người mê

Với những ai kinh doanh cà phê, Mix cũng cần có bí quyết vì đây là yếu tố sống còn để sản phẩm cà phê Mix của bạn tạo hương vị đặc biệt, thu hút, giữ chân khách hàng lại tiết kiệm được chi phí, thu nhiều lợi nhuận.

Bí quyết tỷ lệ Mix trộn

Việt Nam có 2 dòng cà phê phổ biến nhất là Robusta và Arabica, Robista đặc trưng bởi vị đậm đắng, Arabica thơm, chua và thanh nhẹ. Việc kết hợp tốt 2 loại cà phê này với nhau sẽ tạo nên sản phẩm cà phê đủ sắc, đủ hương, đủ vị.

Tỷ lệ vàng hiện nay được nhiều nhà pha chế, sản xuất lựa chọn và đông đảo những chuyên gia pha chế sử dung đó là 1:1:1, nghĩa là cần ít nhất 3 dòng cà phê khác nhau trộn lại để cho hương vị ngon và đặc biệt nhất.

Cụ thể hơn,

– 30% loại cà phê là thiên về Arabica

– 40% loại cà phê là thiên về Robusta

– 30% loại cà phê là trung hòa Arabica và Robusta.

Với tỷ lệ Mix trộn này, cà phê sau khi pha có vị đậm, hương thơm lại đặc sánh, đặc biệt nhiều bọt rất đẹp.

Tỷ lệ Mix tham khảo cho từng đối tượng

Tỷ lệ chung phù hợp với đại đa số người uống, nhưng mỗi đối tượng lại yêu thích thiên về tỉ lệ khác nhau, ví dụ:

+ Với phái mạnh và người nghiền cà phê: 60% Robusta, 30% Arabica và 10% Ca Cao.

+ Với phái nữ, thích sự nhẹ nhàng: 50% Arabica, 20 – 30% Robusta, 10 – 20% Cherry và 10% Ca Cao.

+ Ngọt ngào cho đôi yêu: 50% Robusta, 40% Cherry và 10% Ca Cao.

+ Giải khát nhẹ nhàng cho tuổi teen: 40% Arabica, 30% Robusta, 20% Moka và 10% Ca Cao.

+ Dành riêng cho fan bóng đá: 30% Robusta, 30% Arabica, 30% Cherry và 10% Ca Cao.

Cà phê Mix phù hợp với từng đối tượng.

Cà phê Mix phù hợp với từng đối tượng.

Sau khi phối trộn, nếu như muốn thêm hương vị đậm đà hơn cho cà phê thì bạn có thể thêm 1 chút muối, đừng cho quá nhiều nếu không sẽ mặn nhé.

Mix cà phê ngon là cả một nghệ thuật, nơi mà người muốn trở thành chuyên gia pha chế chuyên nghiệp và thành công thì cần phải hiểu cà phê, có sự sáng tạo và độc đáo. Đây cũng là bí quyết riêng của mỗi thương hiệu cà phê hay cửa hàng kinh doanh.

Cách pha cafe phin đậm đặc ngon

Ngày nay, ở các quán cà phê, máy pha cà phê sử dụng ngày càng nhiều nhưng cà phê phin truyền thống vẫn được nhiều người uống yêu thích. Để có ly cà phê phin đậm đặc ngon, bạn thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để có ly cà phê pha phin thơm ngon, chuẩn bị nguyên liệu, đặc biệt là cà phê nguyên chất, ngon, chất lượng, càng mới rang xay thì càng ngon.

100g cafe hạt.

400ml nước sôi.

(Nguyên liệu này dành cho 1 phin lớn, nếu bạn pha phin nhỏ thì tăng giảm tỉ lệ).

Bước 2: Làm nóng phin, ly

Pha cà phê Phin chuẩn.

Pha cà phê Phin chuẩn.

Làm nóng bằng cách:

Đặt phin lên ly rồi rót một chút nước nóng vào phin để nước tráng chảy từ phin xuống ly, đổ phần nước này đi.

Bước này vừa làm nóng ly, tách vừa giúp vệ sinh các dụng cụ pha chế được sạch sẽ hơn. Dụng cụ pha cà phê không sạch cũng sẽ ảnh hưởng ít nhiều tới mùi vị thành phẩm.

Bước 3: Cho cà phê và rót nước vào phin

Đổ cà phê vào phin, sau đó lắc thật nhẹ để bột cà phê dàn đều khắp trong phin. Để cà phê nở đều, bạn rưới nước nóng theo hình xoắn ốc, từ trung tâm ra ngoài rồi đợi cà phê nở.

Bước 4: Nén cà phê

Sau khoảng 1 phút thì cà phê sẽ nở, bạn dùng tấm nén để ép cho bột cà phê xẹp xuống, nên ép vừa phải chứ không nên quá mạnh.

Sau khi nén xong, rót từ từ lượng nước nóng còn lại vào hết trong phin, vẫn rót từ trong ra ngoài để cà phê đều vị. Sau đó đậy nắp phin, đợi từng giọt cà phê chảy xuống là có thể thưởng thức.

Lưu ý khi pha cà phê bằng phin thơm ngon đậm đà hơn

– Sử dụng loại cà phê vừa xay xong, mùi thơm và vị đậm.

– Nên uống ngay khi còn nóng, nếu pha cà phê phin cho khách thì bạn nên đặt chúng vào 1 chén nước nóng để giữ nhiệt.

Hướng dẫn cách ủ café ngon

Với những nghiên tìm hiểu sâu về pha chế cà phê ngon, chuyên nghiệp thì hẳn không còn xa lạ với giai đoạn ủ café, giai đoạn quan trọng giúp ly cà phê thơm ngon đậm vị hơn.

Ủ cà phê phin thơm ngon đậm đà.

Ủ cà phê phin thơm ngon đậm đà.

Cà Phê Nguyên Chất hướng dẫn cách ủ cafe hiệu quả đúng cách như sau:

Với phin nhỏ

Lượng bột cà phê vừa đủ trung bình 1 người uống là 20 – 25g (tùy sở thích người uống đặc hoặc loãng), đảm bảo thời gian tối thiểu là 2 phút. Nếu đem bán cho khách, lượng nước cà phê đen đá nên dao động 35 – 40ml để cà phê đậm đặc hơn.

Với phin lớn

Có 2 loại phin lớn phổ biến là size 12cm và size 16cm. Cần lưu ý nên vệ sinh sạch sẽ phin lớn bằng nước nóng để vừa làm sạch bụi bẩn, khử mùi lại giúp gia nhiệt để tránh thất thoát nhiệt thành phin.

Với Size 12cm nên pha 150g (tương đương 6 người uống), thời gian ủ cafe ít nhất 10 phút, dùng tối đa tổng lượng nước cho 1 lần pha phin là 700ml với lượng nước dùng cho ủ trên và dưới từ 140 – 150ml. Nếu ủ quá ít nước, cà phê pha ra sẽ loãng và nhạt do cà phê không nở được hết.

Trên đây là một số thông tin và hướng dẫn pha chế cà phê nguyên chất ngon, nếu còn thắc mắc hay có nhu cầu mua cà phê sạch nguyên chất ngon, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn bạn nhé.

Thông tin liên hệ của Cà Phê Nguyên Chất:

– Hotline caphe: 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Tháng Bảy 2018

Cà phê nguyên chất tơi xốp

Bảng giá cà phê rang xay nguyên chất hiện nay

Tại Việt Nam, thị trường cà phê rang xay nguyên chất cũng đnag rất phát triển. Vậy Cà phê rang xay nguyên chất là gì và bảng giá cà phê rang xay nguyên chất như thế nào?

Cà phê ở Việt Nam được trồng nhiều ở các tỉnh như Lâm Đồng, Bình Phước. Thị trường cà phê trong nước hiện đang rất phát triển. Nếu muốn đặt mua cà phê rang xay nguyên chất không khó.

Cà phê rang xay nguyên chất

Cà phê rang xay nguyên chất

Cà phê nguyên chất là gì?

Cà phê nguyên chất được hiểu là cà phê được chế biến từ nguyên liệu 100% là cà phê, không có pha trộn các tạp chất khác như đậu rang, bắp rang hay cơm cháy rang và bất cứ loại phụ phẩm nào khác.

Cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất

Cách nhận biết cà phê nguyên chất

Cà phê sau khi được rang chín sẽ được xay nhuyễn ra theo tùy mức độ phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Đôi khi vì lợi nhuận mà nhà sản xuất pha trộn những phụ phẩm khác như bắp rang hay đậu rang vào bột cà phê rang xay để làm tăng lợi nhuận cho mình.

Nếu với một lượng rất nhỏ thì không sao nhưng nếu lượng phụ phẩm quá lớn sẽ gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng của cà phê. Vậy làm sao để nhận biết cà phê nguyên chất?

Câu trả lời rất đơn giản như sau:

Khối lượng cà phê nguyên chất

Cà phê rang xay nguyên chất có khối lượng lớn hơn khối lượng của đậu rang hay bắp rang.

Hạt cà phê rất khác các loại hạt khác ở chỗ, khi được rang đến một nhiệt độ phù hợp thì hạt cà phê sẽ nở ra lớn hơn, trọng lượng sẽ tăng lên 1,5 – 2 lần, trọng lượng thì giảm đi 20 – 30%. Vì thế bột cà phê rang xay sẽ có khối lượng riêng thấp hơn những loại hạt khác như đậu, bắp.

Độ xốp cà phê nguyên chất

Độ xốp của cà phê rang xay nguyên chất cao hơn các loại ngũ cốc khác

Cà phê nguyên chất tơi xốp

Cà phê nguyên chất tơi xốp

Về mặt cảm quan, cà phê rang xay nguyên chất nhẹ, xốp và tơi rời hơn các loại ngũ cốc khác. Những loại ngũ cốc như đậu, bắp khi rang xay như vậy thì bột của chúng sẽ ít tơi hơn và thường dính lại với nhau.

Sở dĩ có hiện tượng như vậy là vì hạt cà phê rang xong rất giòn, cấu trúc các sợi cellulose rất đồng đều và dễ vỡ, vớ đều trong cối xay. Còn các loại ngũ cốc khác khi xay sẽ không đạt được độ đồng đều như vậy nên sẽ không thể đạt được độ mịn, độ xốp đồng đều như cà phê rang xay nguyên chất.

Cách nhận biết cà phê nguyên chất

Cách nhận biết cà phê nguyên chất

Để so sánh, bạn lấy 2 mẫu cà phê nguyên chất và không nguyên chất để thử nghiệm. Bột cà phê rang xay nguyên chất có đặc tính xốp và nhẹ, khối lượng riêng thấp nên sẽ nổi lên trên, còn những loại phụ phẩm khác có khối lượng riếng lớn hơn sẽ chìm xuống đáy nhanh hơn.

Độ ẩm của cà phê nguyên chất thấp hơn

Do pha trộn phụ phẩm nên nhà sản xuất sẽ phải bổ sung thêm cả hương liệu và caramen để tạo màu, tạo mùi cho giống với cà phê nguyên chất. Chính vì lẽ đó mà cà phê pha tạp sẽ có độ ẩm lớn hơn, có cảm giác cà phê pha tạp ẩm ướt hơn, thậm chỉ là vón cục. Khác hoàn toàn với cà phê rang xay nguyên chất, sau khi rang lượng ẩm trong cà phê đã giảm đi ất nhiều cho nên bột cà phê rang xay nguyên chất sẽ tơi xốp và khô ráo hơn.

Màu đặc trưng của cà phê nguyên chất

Màu nâu đậm đặc trưng

A collage of coffee beans showing various stages of roasting from raw through to Italian roast

Trong quá trình làm cà phê không thể không sử dụng những phụ phẩm để nhuộm màu khi người tiêu dùng muốn một ly cà phê màu đen đậm, mà cà phê nguyên chất lại có màu nâu đậm. Chính hạt bắp rang và đạu rang là chất tạo màu cho cà phê.

Hạt đậu nành rang xay có màu nâu đậm hơi đục, hay ngả vàng đục, còn hạt bắp rang và xay thì có màu đen hơn hạt cà phê rang xay. Vậy khi cầm trong tay mẫu cà phê, nếu bạn thấy có màu nâu đậm ngả vàng thì mẫu đó tỉ lệ đậu nhiều, còn nếu có màu rất đậm thì mẫu đó có tỉ lệ bắp nhiều.

Mùi của cà phê nguyên chất

Mùi thơm dịu nhẹ

Mùi thơm dịu nhẹ

Mùi của cà phê nguyên chất rất dịu nhẹ, hâp dẫn là đặc trưng của cà phê. Còn nếu được pha quá nhiều phụ phẩm thì mùi của bột cà phê sẽ thơm nhưng rất nồng. mùi của đậu bắp hơi tanh hòa với mùi của hương liệu sẽ cho ra loại bột cà phê có mùi gắt tạo nên một mùi rất nồng chứ không nhẹ dịu hấp dẫn như cà phê nguyên chất.

Bọt và màu khi pha cà phê nguyên chất

Trong khi pha, bột cà phê nguyên chất sẽ nở và sủi bọt nhanh khi bạn đổ nước sôi vào phin, thậm chí là tràn ra cả ngoài phin. Trái lại bột cà phê pha tạp sẽ bẹp xuống, tỏa ra mùi hương thơm rất nồng. Là do bột đậu bắp rang nhiều tinh bột nên khi gặp nước sẽ trở nên dẻo và dính bệt xuống phin.

Cà phê nguyên chất thơm dịu, chua thanh và đắng nhẹ

Cà phê nguyên chất thơm dịu, chua thanh và đắng nhẹ

Sau khi pha, nước pha sẽ có màu cánh gián đến nâu đậm, lung linh dưới ánh nắng chứ không phải màu đen thui như pha bột đậu bắp rang. Nước pha cũng không quá sánh, độ sánh chỉ như nước uống thông thường.

Mùi hương dịu nhẹ, hấp dẫn, không quá nồng. Vị cà phê đắng thanh và hơi chua nhẹ, rất tinh tế và nhẹ nhàng. Đối với những người sành về cà phê nhất định sẽ nhận ra ngay cà phê nguyên chất hay pha tạp khi thưởng thức.

Cà phê nguyên chất mua ở đâu? Bảng giá cà phê rang xay nguyên chất

Hiện nay thị trường cà phê trong nước rất phát triển, cũng vì lẽ đó mà nhiều nhà sản xuất đã vì lợi nhuận và làm giả cà phê nguyên chất. Đã có nhiều nhà sản xuất làm giả cà phê bị phát hiện và tuy cứu trách nhiệm. Vậy để mua được cà phê nguyên chất thì phải tìm đến địa chỉ nào?

Cà phê nguyên chất – chuyên cung cấp sỉ lẻ cà phê hạt rang nguyên chất 100% với những sản phẩm tiêu biểu như cà phê hạt rang nguyên chất, cà phê chồn nuôi trang trại, tự hào đem lại cho bạn những loại cà phê chất lwongj và nguyên chất nhất.

Hiện tại, Cà phê nguyên chất chia làm 4 loại tùy theo mục đích sử dụng và nhu cầu của khách hàng như: Cà phê đá, cà phê sữa đá, cà phê rang chảo và cà phê pha máy. Có đầy đủ những loại cà phê ngon như Arabica, Robusta, culi, moka, và cả những loại đã mix cho khách hàng lựa chọn.

Bảng giá sỉ cụ thể cho cà phê hạt rang và đã mix tính cho 5kg như sau:

  • Robusta: 92.000 đồng/kg.
  • Culi: 94.000 đồng/kg.
  • Moka: 260.000 đồng/kg.
  • Cà phê số 33: 140.000 đồng/kg.
  • Cà phê số 31: 160.000 đồng/kg.

Trên đây là những thông tin về cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất và bảng giá cà phe rang xay nguyên chất của Cà phê nguyên chất.

Mời các bạn ghé thăm trang web của cà phê nguyên chất: https://caphenguyenchat.net/ để tham khảo thêm thông tin.

Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

 

Độ tơi xốp của cà phê nguyên chất

Mách bạn cà phê nguyên chất mua ở đâu

Lựa chọn địa điểm mua cà phê nguyên chất là vấn đề đáng quan tâm của những người mê cà phê. Bởi vậy hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn cà phê nguyên chất mua ở đâu tin cậy và đảm bảo chất lượng.

Cà phê nguyên chất thức uống được ưa chuộng hàng đầu của các tầng lớp tri thức . Ngành cà phê ngày càng phát triển, xu hướng sản xuất và phát triển ngày càng gia tăng.

Cà phê nguyên chất là gì?

Nếu bạn là một người yêu thích cà phê chắc chắn bạn không thể không biết cụm từ cà phê nguyên chất. Bởi đây là thức uống có vị hơi ngọt, đắng nhưng k quá đắng gắt , vị đắng trong miệng sẽ rất dễ hết khi bạn sử dụng trà hoặc nước lọc. Thị trường mở rộng cà phê ngày càng nhiều.

Bởi vậy bạn nên lưu ý những tiêu chuẩn để đánh giá cà phê nguyên chất:

Bột café nguyên chất

Bột cà phê là tiêu chuẩn dễ so sánh nhất. Bởi bột cà phê nguyên chất sẽ có khối lượng riêng thấp hơn các loại thức uống thông dụng. Bạn có thế kiểm tra khối lượng riêng rất dễ dàng bằng việc sử dụng 2 loại bột có cùng khối lượng riêng.

Độ tơi xốp của cà phê nguyên chất

Độ tơi xốp của cà phê nguyên chất

Bột cà phê nguyên chất sẽ khiến bạn có cảm giác trông chúng nhiều hơn và đầy hơn gói bột còn lại. Ngoài ra bột cà phê nguyên chất rất khô và tơi xốp , không bị vón thành từng cục và dễ nổi lên trên mặt nước.

Khi pha cà phê nguyên chất bạn sẽ thấy sựu tạo bọt của li cà phê là rất mạnh. Bởi cà phê có cấu trúc tạo sợi và ít tinh bột nên bột cà phê thường khô và tơi xốp. Khi bạn sử dụng nước sôi 100 độ C bột cà phê sẽ nổi phồng lên và sủi bọt rất mạnh

Màu cafe

Sau khi pha xong một ly cà phê bạn hãy dừng lại và quan sát màu của chúng. Cà phê nguyên chất sẽ có màu nâu từ nâu nhạt cho đến nâu cánh gián. Đây  cũng là cách nhận biết khá đơn giản và quen thuộc với mọi người.

Màu sắc của cà phê nguyên chất

Màu sắc của cà phê nguyên chất

Phía trên là một vài cách rất cơ bản để xác định được cà phê bạn mua có thật sự là cà phê nguyên chất hay không.

Cà phê nguyên chất dạng bột hay hạt?

Nếu thật sự là tín đồ cà phê bạn sẽ lựa chọn cả cà phê nguyên chất dạng bột và dạng hạt. Đây sẽ là một thử thách, một trải nghiệm rất đáng nhớ. Tìm cà phê nguyên chất dạng hạt rất đơn giản.

Tuy nhiên khi đã tìm được rồi bạn sẽ gặp phải một rắc rối khá lớn . Đó là hạt cà phê sẽ bị không đều, ít thơm hoặc ít đắng hơn. Nếu không cẩn thận khi cho thêm đá vị cà phê sẽ nhạt dần khiến bạn khó có thể cảm nhận được hương vị tuyệt diệu cuả cà phê nguyên chất.

Cà phê nguyên chất dạng hạt và bột

Cà phê nguyên chất dạng hạt và bột

Cà phê nguyên chất dạng bột sẽ hiếm có những khuyết điểm mà cà phê nguyên chất dạng hạt mắc phải. Cách xác định bột cà phê nguyên chất rất đơn giản. Điều này đã được nêu rõ ở mục 1 . Hãy tin vào sự lựa chọn chính xác của bạn.

Mua café ở đâu ngon?

Hiện nay cà phê nguyên chất rất phổ biến, bạn có thể tìm mua chúng ở mọi nơi. Tuy nhiên để có được bột cà phê ngon chuẩn đúng nguyên chất của cà phê thì chúng tôi xin mách bạn một số địa điểm đáng chú ý sau:

Mua cà phê nguyên chất ở đâu ngon?

Mua cà phê nguyên chất ở đâu ngon?

Hà Nội là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất nước ta. Do đó nguồn cà phê đáp ứng đủ cung – cầu là không nhỏ. Bạn có thế tìm đượcc loại cà phê nguyên chất mà mình ưng ý ngay giữa lòng Thủ đô.

Các bạn có thể tham khảo một số quán cà phê rang xay khác ở Hà Nội.

Cà phê nguyên chất ở đâu?

Cà phê nguyên chất ở đâu?

Sài Gòn là địa điểm tụ tập của sự hưởng thụ. Cà phê nguyên chất tại Sài Gòn là đặc trưng của đồ uống nơi đây. Cà phê nguyên chất sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng.

Tại đây có 4 loại cà phê nguyên chất cho bạn chọn tùy thuộc vào mục đích sử dụng như: Cà phê đá, sữa đá, cà phê rnag chảo, cà phê pha máy. Cà phê tại đây có vị thơm đặc trưng, vị đắng tự nhiên và có thể giữ nguyên mùi và vị khi bị hòa tan với đá.

Giá thành tại đây vào khoảng 200.000 – 450.000đồng/kg đối với cả cà phê hạt nguyên chất và bột cà phê nguyên chất. Đây sẽ là sự lựa chọn lí tưởng cho bạn để tìm hiểu thêm về cà phê nguyên chất, là nơi tụ hội của những người mê cà phê.

Ngoài ra, Cà phê nguyên chất còn phân phối cà phê chồn từ các trang trại nuôi chồn tại các tỉnh như Lâm Đồng, Bình Phước,…

Bạn có thể ghé thăm trang web của Cà phê nguyên chất để tham khảo thêm:

https://caphenguyenchat.net/

Phía trên là những địa điểm mua cà phê nguyên chất mà bạn nên biết. Bởi nơi đó tập trung các loại cà phê đặc biệt là cà phê nguyên chất.

Dù mua cà phê nơi đâu bạn cần phải biết cách nhận dạng đúng cà phê nguyên chất. Bởi đó không chỉ là sự thật giả mà còn là hương vị đặc trưng của người dân Việt.

Hãy bỏ túi  cà phê nguyên chất mua ở đâu phía trên để đảm bảo lựa chọn được loại cà phê mình yêu thích bạn nhé

Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Tháng Sáu 2018

Cà phê sạch phải trải qua nhiều quy trình xử lý tiêu chuẩn.

Cà phê sạch là gì và mua ở đâu đảm bảo nhất?

Hiện nay trên thị trường cà phê bẩn, cà phê không rõ nguồn gốc hay lẫn tạp chất đang tràn lan ngoài thị trường nên các sản phẩm cà phê sạch luôn được săn lùng và ưa chuộng. Vậy cà phê sạch là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Giữa thị trường tràn lan các sản phẩm cà phê “bẩn”, cà phê pha lẫn tạp chất thì người tiêu dùng luôn mong muốn và săn lùng chọn mua các sản phẩm cà phê sạch chất lượng và uy tín.

Vì sao cà phê nguyên chất và cà phê sạch luôn được săn lùng và ưa chuộng?

Có thể thấy với thị trường Việt Nam cà phê luôn là thức uống được ưa chuộng thì chủng loại, mẫu mã đến giá cả luôn rất đa dạng. Trong đó không ít sản phẩm cà phê giả, cà phê bẩn tràn lan giữa những sản phẩm cà phê sạch, cà phê nguyên chất khiến người tiêu dùng như lạc vào ma trận.

Cà phê sạch luôn được người tiêu dùng ưa chuộng.

Cà phê sạch luôn được người tiêu dùng ưa chuộng.

Giống như các thực phẩm hay thức uống khác, cà phê sạch, cà phê nguyên chất luôn được người tiêu dùng ưa chuộng lựa chọn và săn lùng hơn cả.

Vậy cà phê sạch là gì? Có thể hiểu đơn giản, cà phê sạch là cà phê được tạo ra hoàn toàn từ 100% cà phê nguyên chất, không trộn lẫn bất kỳ tạp chất, phụ gia, hương liệu, chất bảo quản hay phẩm màu nào khác.

Hiểu rộng hơn thì một số vùng trồng cà phê hiện nay ở Việt Nam đã áp dụng hình thức trồng cà phê sạch theo hình thức canh tác hữu cơ, tại vùng đất sạch không nhiễm hóa chất và quá trình gieo trồng chăm sóc sử dụng phân vi sinh thay vì thuốc bảo vệ thực vật và phân hóa học.

Quy trình sản xuất café sạch

Để có được một sản phẩm cà phê sạch, cơ sở chế biến phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất sạch:

Chọn nguyên liệu

Nguyên liệu sản xuất ra cà phê sạch là cà phê nhân được mua trực tiếp tại các vườn cà phê.

Phân loại hạt

Sử dụng hệ thống lưới hiện đại để phân loại kích thước hạt, giúp cho quá trình rang dễ dàng và đồng đều hơn, ngoài ra cũng loại bỏ các hạt cà phê bị đen và vỡ.

Xử lý nguyên liệu

Hiện nay có 2 phương pháp xử lý nguyên liệu được áp dụng là xử lý bằng nước hoặc bằng dung môi hữu cơ.

Cà phê sạch phải trải qua nhiều quy trình xử lý tiêu chuẩn.

Cà phê sạch phải trải qua nhiều quy trình xử lý tiêu chuẩn.

Rang cà phê

Rang cà phê là giai đoạn quan trọng nhất của mỗi cơ sở sản xuất, thời gian, nhiệt độ, khối lượng… đều quyết định đến chất lượng của mẻ rang cũng như chất lượng hương vị của sản phẩm cà phê.

Làm nguội

Sau khi rang, hạt cà phê cần được làm nguội nhanh để giữ được hương vị sẵn có tự nhiên của cà phê. Thông thường cà phê sẽ được làm nguội bằng hệ thống quạt gió làm mát, giúp nhanh nguội và tránh làm cà phê bị cháy thêm.

Xay cà phê

Tùy vào sản phẩm là cà phê hạt hay cà phê xay mà quyết định có thực hiện công đoạn này không. Nếu là sản phẩm cà phê xay, hạt cà phê sẽ được đưa vào hệ thống máy xay xay thành các hạt nhỏ đồng đều, giúp lưu lại hương vị cà phê nguyên chất nhất.

Đóng gói

Do cà phê rất dễ bị oxy hóa và mất hương vị khi tiếp xúc với không khí nên cà phê thành phẩm luôn cần đóng gói cẩn thận và bảo quan nơi khô ráo thoáng mát.

Một chú ý nhỏ là không nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh vì sẽ làm mất hương vị cà phê sẵn có.

Cà phê sạch hay cà phê nguyên chất tuân thủ theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt và thành phần hoàn toàn từ cà phê, giữ lại tối đa hương vị thuần túy. Bạn cần phân biệt cà phê mix vị giữa các dòng cà phê cũng là cà phê nguyên chất nếu thành phần hoàn toàn từ cà phê.

Cà phê sạch không chỉ đem đến trải nghiệm tốt mà còn rất tốt cho sức khỏe và tinh thần.

Cà phê sạch không chỉ đem đến trải nghiệm tốt mà còn rất tốt cho sức khỏe và tinh thần.

Cà phê sạch hay cà phê nguyên chất không chỉ đem đến cho bạn ly cà phê thơm lừng, chuẩn vị cà phê thuần túy mà còn an toàn và có lợi với sức khỏe, tinh thần nữa. Do đó, cà phê sạch hay cà phê nguyên chất dù luôn có giá thành cao nhưng được người tiêu dùng ưa chuộng hơn cả.

Cách nhận biết café sạch

Tuy nhiên thị trường cũng không ít cơ sở sản xuất, kinh doanh cà phê bẩn, cà phê lẫn tạp chất mang danh cà phê sạch đánh lừa khách hàng. Một số yếu tố dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết đâu là sản phẩm cà phê sạch:

  • Hạt cà phê sau rang có mùi thơm nhẹ tự nhiên, không quá nồng nặc như mùi hóa chất, có độ dính và bóng vừa chứ không bóng lẫy như dùng hóa chất.
  • Bột cà phê nguyên chất xốp mịn, nhẹ, đều màu, tơi không bết dính, hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ.
  • Bột cà phê sạch có khối lượng riêng thấp nên khi pha nước, bột nở bung và sủi bọt. Trong khi đó cà phê bị pha trộn không giãn nở mấy mà vẫn giữ nguyên trạng thái cũ.
  • Nước cà phê sạch có màu nâu cánh gián đặc trưng thay vì màu đem đậm.
  • Cà phê sạch luôn có mùi vị đặc trưng, đắng dịu, hương thơm quyến rũ, tự nhiên sâu lắng, ngoài ra do giữ được lượng caffein sẵn có nên nếu uống vào khi đói, cà phê nguyên chất sẽ khiến bạn có cảm giác khi say hoặc nếu uống trước lúc đi ngủ sẽ gây khó ngủ.

Các sản phẩm cà phê “bẩn” hiện nay ngày càng tinh vi, đánh lừa người tiêu dùng nên những tiêu chí nhận biết cà phê sạch nói trên cũng không hoàn toàn đúng, người mua nên mua tại các cơ sở, địa chỉ uy tín, thương hiệu rõ ràng.

Cà phê pha tạp chất đang tràn lan ngoài thị trường.

Cà phê pha tạp chất đang tràn lan ngoài thị trường.

Vậy mua cà phê nguyên chất mua ở đâu?

Có thể thấy tại TPHCM và trên cả nước, các cơ sở buôn bán kinh doanh cà phê là vô cùng nhiều, không ít trong số đó là kinh doanh cả các sản phẩm cà phê không rõ nguồn gốc, cà phê pha tạp.

Bạn đã hiểu cà phê sạch là gì rồi chứ? Để đảm bảo sức khỏe và được thưởng thức cà phê đúng vị nhất, NGUYEN CHAT COFFEE luôn cung cấp các sản phẩm cà phê sạch, cà phê nguyên chất nguyên hạt, rang xay sỉ và lẻ các loại. Quý khác hàng quan tâm có thể tham khảo bảng giá tại https://chovietonline.net/.

Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.