Mưa thường xuyên ở khu vực Tây Nguyên đã tạo điều kiện cho quả cà phê phát triển tốt và gia tăng chất lượng của niên vụ tới. Trao đổi với hãng tin tài chính Bloomberg, ông Cao Văn Tứ, Chủ tịch Công ty Cà phê Ea Pôk ở Đắc Lắc cho biết, quả cà phê năm nay “to hơn năm ngoái một chút”.

Ông Mai Kỳ Văn, Phó giám đốc Công ty TNHH Một thành viên Cà phê – Ca cao Tháng Mười đánh giá, vụ thu hoạch cà phê tới sẽ được mùa hơn vụ trước.

Dự báo về một vụ thu hoạch khả quan ở Việt Nam đã thúc đẩy các nhà đầu cơ cà phê quốc tế tăng cường đặt cược giá xuống. Từ tháng 1-2 năm nay, giá cà phê robusta quốc tế đã tăng hơn 4% do lo ngại thời tiết khô hạn ở Việt Nam sẽ cắt giảm sản lượng của niên vụ cà phê bắt đầu từ tháng 10/2013. Tuy nhiên, từ đầu tháng 6 tới nay, giá cà phê robusta quốc tế đã giảm 7,3%, theo số liệu của Bloomberg.

Tại Tây Nguyên, giá cà phê nhân xô hôm 14/6 đã giảm xuống mức 36.600 đồng/kg, thấp nhất kể từ ngày 3/2/2012, tức là trong hơn 16 tháng, theo số liệu của Trung tâm Thương mại và Du lịch Đắc Lắc. Hôm nay (19/6), giá cà phê tại Tây Nguyên tăng lên mức 38.300-38.500 đồng/kg.

“Khô hạn không còn là một vấn đề ở vùng Tây Nguyên của Việt Nam nữa. Dự báo giá cà phê robusta của chúng tôi dao động từ đi ngang tới hơi nghiêng về giảm giá. Nếu không có thay đổi lớn về thời tiết, chúng tôi dự báo giá sẽ trong khoảng 1.700-1.900 USD/tấn trong thời gian tới”, ông Sterling Smith, một chuyên gia của Citigroup, trao đổi với Bloomberg.

Giá cà phê robusta giao tháng 7/2013 tại London chốt phiên ngày 18/6 ở mức 1.744 USD/tấn, tăng 6 USD/tấn so với phiên trước.

Giá cà phê arabica cũng trong xu hướng giảm từ đầu tháng tới nay, với mức giảm 3%. Thời tiết khô ráo đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch cà phê ở Brazil, nước sản xuất cà phê arabica lớn nhất thế giới. Theo dự báo của Chính phủ Brazil, sản lượng cà phê của nước này năm nay sẽ đạt kỷ lục.

Hãng tin Reuters cho hay, hiện các hộ trồng cà phê ở Tây Nguyên hiện không muốn bán hàng ra vì thấy giá giảm. Tình trạng này khiến một số công ty xuất khẩu cà phê khó gom đủ hàng để giao cho khách theo các hợp đồng đã ký. Theo giới thương nhân, các hộ trồng cà phê đang đợi giá tăng lên mức 40.000 đồng/kg mới bán.

Theo số liệu hải quan, trong tháng 5, Việt Nam xuất khẩu 116.700 tấn cà phê nguyên chất, tăng 5,3% so với tháng 4, đồng thời cao hơn một chút so với dự báo. Việc Việt Nam xuất khẩu nhiều cà phê trong tháng 5 hơn so với dự kiến cũng được xem là một nguyên nhân gây áp lực giảm giá cho thị trường cà phê quốc tế.

Nguồn Vneconomy.vn

Gồm có: Liên minh sản xuất cà phê bền vững Cư Êbur – thành phố Buôn ma Thuột; Liên minh sản xuất cà phê bền vững DakMan – Hòa Đông và DakMan – EaTu; Liên minh sản xuất cà phê bền vững Ea tân – Krông Năng; Liên minh sản xuất cà phê bền vững Quảng Hiệp – Cư M’gar.

Có hơn 1.087 hộ tham gia Liên minh sản xuất theo hướng chuỗi giá trị tạo sự liên kết bền vững giữa nông dân với doanh nghiệp trong sản xuất kinh doanh cũng như các dịch vụ liên quan đến chế biến, xuất khẩu, nhằm nâng cao năng xuất, chất lượng đem lại hiệu quả kinh tế cao theo hướng bền vững.

Theo Daktra.com

Rang cà phê

Rang cà phê là một trong những công đoạn quan trọng, nó góp phần không nhỏ vào hương vị của hạt cà phê sau này. Có thể nói ly cà phê  mà bạn uống có ngon hay không là tùy thuộc rất lớn vào giai đoạn này đấy. Tuỳ giống cà phê mà người ta rang với độ lửa và thời gian thích hợp.

Cây cà phê càng ở trên cao thì cho hạt càng chắc. Nhờ vậy hạt cà phê khi rang chịu được độ lửa cao, thời gian rang lâu hơn. Cà phê Arabica đáp ứng được điều này.

Nhờ độ lửa cao mà hạt cà phê rang sẽ đạt tới mức của nó. Tuỳ ý muốn cà phê có độ đậm nhiều hay ít mà người ta canh lửa.

Lúc tiếng hạt cà phê bắt đầu nổ đều lần đầu là hạt cà phê đã được, nhưng để đậm đà hơn, người ta tiếp tục rang cho đến lúc hạt nổ lần nữa.

Thời gian hạt nổ lần hai cách lần đầu chỉ vài mươi giây và phải canh sao kết thúc rang trước khi hạt im tiếng nổ. Vì khi hạt im tiếng có nghĩa là cà phê đã khét.

Gu của người Việt thích uống cà phê đậm nên thường rang kiểu này. Có thể những ly cà phê đá, cà phê sữa đá độc chiêu kiểu Việt Nam đã bắt đầu chinh phục người nước ngoài một phần nhờ vào cách rang cà phê đậm kiểu này chăng.

Ngày trước, những tiệm bán cà phê thường rang tại chỗ. Chiếc thùng quay bằng sắt đã thấm dầu và khói, bóng màu theo năm tháng. Người thợ rang vừa quay thùng, vừa kiểm tra bằng cách ngửi mùi, nhìn khói và nghe tiếng nổ của hạt. Rang cà phê cũng như nấu rượu, yếu tố thời tiết như độ ẩm, áp lực không khí,… sẽ ảnh hưởng đến chất lượng mẻ cà phê.

Hiện nay thiết bị rang cà phê rất tối tân được điều khiển bằng chương trình. Nhưng theo một số nhà sản xuất cà phê thì vẫn phải kết hợp cái “cảm” của người rang cùng thiết bị mới đảm bảo cho ra mẻ cà phê tới độ.

Pha cà phê

Cà phê nguyên chất ngon nên được pha ở nước sôi 100 độ sẽ cho ra được đầy đủ hương vị cà phê. Ban đầu bạn nên chế một ít nước để cà phê thấm nước và  nở ra. Sau đó từ từ rót thêm vào đến khi nào bạn cảm thấy đủ. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho ít hoặc nhiều nước. Nước cà phê màu nâu nhạt, sánh. Bạn có thể cho thêm ít sữa hoặc một ít rượu để tạo thêm hương vị riêng cho mình.

Còn với phin cà phê đã pha xong thì sao nhỉ? Đừng vội lãng phí, nó có thể pha thêm được một lần nữa đấy. Bạn hãy tiếp tục rót nước vào phin, lần này thì hãy rót đầy nhé. Sau đó bạn cho ít đường và đá vào. Bạn sẽ có ngay 1 ly “nước giải khát” rất ngon vào những ngày nóng nực đấy.

Vị riêng

Cà phê nguyên chất ngon là loại cà phê không có những hương liệu phụ cho vào trong quá trình chế biến. Có thể khi rang, người ta cho thêm chút ít bơ để tăng độ béo, thơm. Một ly cà phê ngon phải có những hương và vị tự nhiên:

- Độ chua (acidity): vị chua phải thanh, tươi, sạch lưỡi. Người Âu thường chuộng độ chua, tuỳ giống cà phê mà trong vị chua của nó có mùi của hương các loại hoa, hoặc các loại trái cây.

- Độ dầu (body): cà phê khi cho vào đầu lưỡi sẽ có cảm giác béo và nặng trên đầu lưỡi. Độ béo này sẽ từ thanh nhẹ đến béo, dầu và đậm kẹo. Người Việt thường thích độ dầu đậm.

- Hương thơm (aroma): cà phê có những hương thơm của hạnh nhân, hoa trái, bơ dầu, mùi đất,… Tuỳ giống, cách thu hoạch, cách rang,… sẽ cho mùi thơm đặc trưng riêng cho từng loại cà phê.

- Vị: vị đắng cà phê phải đắng thanh tự nhiên, không nhẫn, không chát, khét.

Nếu người Âu thích cà phê nhẹ, chua nhiều thì người Việt lại thích cà phê đậm, đắng có mùi hạnh nhân, mùi đất… Nhưng những yếu tố trên phải là một tổng hòa đầy đủ thì mới có một ly cà phê ngon.

Một số người vì lợi nhuận vẫn dùng nhiều loại hoá chất để tạo ra từ mùi đến màu… cho những loại cà phê chất lượng thấp, nhằm nâng hương vị mà những loại cà phê này không có.

Một số người trong nghề còn cho biết một vài loại cà phê còn được bỏ những loại hoá chất riêng để mỗi lần uống cà phê đá thì bọt cà phê nổi không thua bọt bia, hoặc tạo màu cho cà phê đen đậm, đắng nghẹn cổ… Đây là cách giết khẩu vị của người thưởng thức, chưa kể những độc hại khác ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Tách cà phê làm người ta tỉnh táo hơn, nhưng sau khi uống ly cà phê mà tim đập loạn xạ như trống trận, chóng mặt, hoa mắt… do hoá chất gây nên kể như hỏng, thà đừng uống còn hơn.

Để đạt được khẩu vị riêng, người ta có thể pha hai hoặc nhiều loại cà phê với nhau như Arabica pha cùng Robusta hoặc cùng những giống cà phê khác.

Đây chính là những bí quyết riêng, là sự hấp dẫn của thức uống này, mà mỗi nơi có một tỷ lệ pha trộn sao cho khẩu vị ly cà phê của mình ngon nhất, độc đáo nhất.

NguyenChat Coffee tổng hợp

Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột vừa phát hiện nhãn hiệu “Buonmathuot Coffee” bị một số tổ chức, cá nhân đăng ký bảo hộ từ trước.

Sáu nước từ chối bảo hộ

Nhãn hiệu “Buonmathuot Coffee” đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp đăng bạ dưới hình thức tên gọi xuất xứ hàng hóa, nay là chỉ dẫn địa lý cà phê Buôn Ma Thuột, vào tháng 10-2005. Tuy nhiên, sau khi bị một doanh nghiệp Trung Quốc đăng ký bảo hộ nhãn hiệu “Buonmathuot Coffee” tại nước này, UBND tỉnh Đăk Lăk đã giao Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đại diện đứng tên khiếu kiện đòi lại thương hiệu, đồng thời đăng ký bảo hộ nhãn hiệu “Buonmathuot Coffee” ra các nước dưới dạng nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận và các hình thức bảo hộ khác theo luật của các quốc gia.

Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã phối hợp với Văn phòng Luật sư Phạm và Liên doanh nộp đơn đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận tại 17 quốc gia. Đến nay, các nước đã chấp nhận đăng ký bảo hộ có Tây Ban Nha, Bỉ, Hà Lan, Luxembourg và Singapore. Còn Mỹ, Đức, Anh, Canada, Hàn Quốc và Nhật Bản từ chối đăng ký bảo hộ. Thậm chí, Anh đã thông báo từ chối lần 2 sau khi phía Việt Nam nộp đơn phản đối việc từ chối lần 1.

Ngoài ra, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột phát hiện nhãn hiệu “Cafe Ban Me Thuot” đã bị Công ty Rice Field Corporation nộp đơn đăng ký bảo hộ vào ngày 4-8-2003 tại Mỹ, Công ty Starbucks Copporation đã đăng ký bảo hộ vào ngày 4-3-1998 tại Canada. Riêng tại Hàn Quốc, ông Lee Mi Hyang đã đăng ký nhãn hiệu trong đó có từ “Buon” cho nhóm 30 sản phẩm cà phê vào ngày 6-1-2005.

Nguy cơ bị kiện ngược

Theo Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, để phản đối hoặc khiếu kiện đạt hiệu quả, Việt Nam phải cung cấp được bằng chứng xác thực về việc sản phẩm cà phê mang nhãn hiệu Buôn Ma Thuột đã có mặt tại Mỹ, Canada, Hàn Quốc trước ngày các tổ chức, cá nhân nước ngoài đăng ký bảo hộ tại quốc gia đó. Tuy nhiên, do thiếu những bằng chứng thuyết phục nên muốn lấy lại thương hiệu chỉ còn cách thương lượng và mua lại.

Ông Trịnh Văn Minh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, cho biết: Hiện nay, ngành cà phê trong nước chưa bị ảnh hưởng nhiều khi nhãn hiệu cà phê Buôn Ma Thuột bị đăng ký bảo hộ ở một số nước do Việt Nam chưa xuất khẩu cà phê sang các nước dưới nhãn hiệu cà phê Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, về lâu dài, điều này vô cùng nguy hiểm vì không chỉ làm cho người tiêu dùng hiểu sai về xuất xứ cà phê mà còn đứng trước nguy cơ bị các tổ chức, cá nhân đã đăng ký khởi kiện ngược lại các sản phẩm cà phê mang nhãn hiệu Buôn Ma Thuột.

Ông Nguyễn Xuân Lợi, Giám đốc Công ty CP Đầu tư và Phát triển An Thái, lo ngại: Phần lớn các sản phẩm cà phê hòa tan của công ty đều xuất khẩu sang Hàn Quốc. Trong khi đó, công ty đang hoàn tất hồ sơ để được xuất khẩu dưới nhãn mác cà phê Buôn Ma Thuột cho nên rất dễ bị phía đơn vị đăng ký bảo hộ trước đó khởi kiện.

Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết trước mắt sẽ tiếp tục làm đơn phản đối gửi các nước. Riêng các nước đã đăng ký nhãn hiệu có từ “Buon” hoặc “Buon Ma Thuot”, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đề nghị UBND tỉnh Đăk Lăk cho phép dừng đăng ký bảo hộ nhãn hiệu “Buonmathuot Coffee” mà chuyển sang đăng ký bảo hộ một nhãn hiệu khác không có từ Buôn Ma Thuột.

Về lâu dài, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột sẽ thông qua Ủy ban châu Âu đăng ký bảo hộ dưới hình thức chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, đăng ký theo hình thức này đòi hỏi phải đáp ứng những yêu cầu về chỉ dẫn địa lý khá phức tạp. Thậm chí, nước ta phải chứng minh được những điểm khác biệt về hương vị cà phê Buôn Ma Thuột so với các vùng khác trên thế giới.

Ít cà phê xuất khẩu mang nhãn hiệu Buôn Ma Thuột

Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã cấp chứng nhận cho 10 đơn vị được quyền sử dụng nhãn hiệu cà phê Buôn Ma Thuột khi xuất khẩu với diện tích hơn 11.000 ha, sản lượng trên 30.000 tấn/năm. Tuy nhiên, đến nay chỉ mới có Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu 2-9 Đăk Lăk xuất được 1.200 tấn dưới nhãn mác là cà phê Buôn Ma Thuột.

Theo Cao Nguyên (Người lao động)

PV: Thưa ông! Tình trạng cà phê không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn cầu đang có xu hướng rớt giá nhanh, nhiều doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu có nguy cơ thua lỗ. Theo đánh giá của ông thì đâu là nguyên nhân?

Ông Đỗ Hà Nam: Một trong những nguyên nhân chính là do các nhà kinh tế nước ngoài đã đưa ra thông tin, trong những năm tới đây là năm đại được mùa cà phê, trong đó có Brazil và Việt Nam, nhưng trên thực tế thì Việt Nam không phải như vậy.

Việc thông tin trên thế giới đưa ra đã tạo nên sự bất lợi, tức là sản lượng tăng cao thì giá phải đi xuống, cho nên thị trường hai sàn London và New York có tình trạng các nhà đầu cơ tài chính tạo ra thị trường đi xuống, tạo cho thị trường hỗn loạn. Mặc dù các nước đang cố gắng hạn chế bán ra, nhưng áp lực trên sàn vẫn tiếp tục. Trong khi thị trường rớt giá mạnh, nếu các nước đồng lòng không bán hàng ra, không có hàng giao thì may ra giá cà phê trên thị trường mới đứng lại được.

PV: Xin ông cho biết, đến thời điểm này, các doanh nghiệp kinh doanh cà phê trong nước thực hiện kế hoạch xuất khẩu như tế nào?

Ông Đỗ Hà Nam: Theo nhận định của chúng tôi, năm nay cà phê Việt Nam mất mùa. Sản lượng cà phê đạt khoảng 1, 2 triệu tấn đến 1,3 triệu tấn, nhưng đến thời điểm này các doanh nghiệp đã giao hàng khoảng 1,1 triệu tấn.

Với 200.000 tấn còn lại nếu nằm trong dân là chính thì rủi ro sẽ đỡ hơn, nhưng nằm trong doanh nghiệp thì cũng là số tiền lớn, đây cũng là rủi ro nếu trong thời gian tới không bán được hoặc giá tiếp tục xuống.

Các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay làm xuất khẩu cà phê không nhiều. Tuy nhiên, doanh nghiệp ít nhiều cũng gặp rủi ro, nhất là tình trạng giá cà phê ngày một đi xuống như hiện nay. Thường doanh nghiệp có một lượng hàng mua vào để xuất khẩu, nhưng bán ra không được thì tâm lý phải cố gắng chờ hoặc bán trừ lùi hoặc giao hàng chưa báo giá. Một số nữa là người nông dân hay một số người không hoàn toàn kinh doanh cà phê cũng bỏ tiền gom cà phê thì lượng cà phê tồn kho hiện nay không nhỏ.

Đối với người nông dân thì lượng tồn kho là do họ sản xuất ra chưa quyết định giá bán nên so với chi phí sản xuất thì cảm giác thiệt hại ít hơn, nhưng bây giờ cần bán ra không có doanh nghiệp nào mua.

Hiện nay, người dân rất cần gửi hàng vào các doanh nghiệp mà các doanh nghiệp có thể hỗ trợ cho nông dân vay vốn. Nhưng hình thức này các ngân hàng thương mại chưa ủng hộ, còn các doanh nghiệp chỉ ủng hộ được thời gian ngắn, nên bắt buộc nông dân phải bán, nếu doanh nghiệp mua tạm trữ trong điều kiện giá xuống như hiện này thì doanh nghiệp chồng chất thêm khó khăn.

PV: Để hỗ trợ doanh nghiệp và nông dân khi giá cà phê trên thị trường đang xuống thấp, Hiệp hội cà phê đã có giải pháp gì?

Ông Đỗ Hà Nam: Với vai trò của Hiệp hội, trong lúc này cũng chưa đưa ra được biện pháp nào để có thể thích ứng kịp thời nhất cho người nông dân. Tuy nhiên, Hiệp hội mong muốn các doanh nghiệp phải bình tĩnh, nếu chúng ta hoảng hốt đẩy hàng vào thì có thể rủi ro còn tăng lên.

Theo quan điểm cá nhân tôi, trong kinh doanh với khách nước ngoài thì hạn chế bán trừ lùi và bán ra. Chúng ta mua đâu bán đó là phương thức tốt nhất, để ngăn chặn rủi ro cho doanh nghiệp, giảm bớt áp lực lên sàn London và New York, như vậy các nhà đầu cơ khó lợi dụng ép giá, dẫn đến thua lỗ.

Người nông dân thấy cần thiết thì bán còn không nên bán ồ ạt sẽ làm cho thị trường sụp đổ nhanh hơn. Nếu thị trường không có hàng hóa đẩy qua sàn thì chắc chắn thị trường có cơ hội đứng lại. Với tình hình hiện nay, thì cũng giống như một số ngành hàng chiến lược khác thì việc tạm trữ để hỗ trợ hạn chế việc bán ra là rất cần thiết.

Nếu chúng ta không có biện pháp cứu, các doanh nghiệp trong thời gian tới sẽ tiếp tục gặp khó khăn, bởi hiện nay các ngân hàng ngại cho doanh nghiệp cà phê vay vốn. Nếu cứ để tình trạng này kéo dài, không biết ngành cà phê sẽ đi về đâu./.

PV: Xin cảm ơn ông!

Nguồn Vov.vn

Icona yêu cầu Vinacafe Buôn Ma Thuột phải giao hàng cho một hợp đồng mua bán mà trước đó hai bên đã… thỏa thuận thanh lý. TAND TP.Buôn Ma Thuột và Viện KSND cùng cấp có quan điểm trái ngược nhau về vụ kiện này.

Vinacafe Buôn Ma Thuột có phải bồi thường cho đối tác nước ngoài?

Đối tác lâu năm dẫn nhau ra tòa

Theo nội dung khởi kiện, Icona yêu cầu Vinacafe Buôn Ma Thuột phải giao 388,8 tấn cà phê nhân theo các hợp đồng số 9866, 9868, 9869 đã ký ngày 2.11.2009. Icona cũng cho rằng, do Vinacafe Buôn Ma Thuột “bội ước”, Icona phải mua nguồn hàng thay thế của bên thứ ba. Do vậy, nếu không giao đủ 388,8 tấn cà phê, Vinacafe Buôn Ma Thuột phải bồi thường thiệt hại cho bên mua.

Tuy nhiên, đại diện Vinacafe Buôn Ma Thuột đã cung cấp những thông tin khác. Theo đó hai Cty là đối tác làm ăn lâu năm, trước đó không có tranh chấp thương mại.

Trong các năm 2008 và 2009, hai bên đã ký tổng cộng 6 hợp đồng mua bán cà phê với số lượng 815 tấn – không phải 4 hợp đồng với hơn 388 tấn như trên. Sau khi ký hợp đồng, Vinacafe Buôn Ma Thuột không mua được hàng do nhiều doanh nghiệp cà phê VN phá sản, bị các Cty nước ngoài tranh mua tận gốc.

Do vậy ngày 23/4/2010, Vinacafe Buôn Ma Thuột đã gửi email đến Icona đề nghị thanh lý 6 hợp đồng đã ký, chấp nhận bồi thường. Icona đã đồng ý, xem đó là biện pháp chia sẻ khó khăn với đối tác khi thị trường biến động – thể hiện bằng email xác nhận biên bản thỏa thuận.

Đến tháng 6/2010, Vinacafe Buôn Ma Thuột mua được cà phê nên đề nghị Icona nhận 424,2 tấn theo các hợp đồng 9041, 9761, 9867 (còn 388,8 tấn của các hợp đồng 9866, 9868, 9869 vẫn hủy như thỏa thuận). Từ thiện chí này, phía Icona lại cho rằng, Vinacafe Buôn Ma Thuột vẫn phải thực hiện toàn bộ 6 hợp đồng, với số lượng và giá chốt ban đầu.

Ông Vũ Đức Tiến – Tổng GĐ Vinacafe Buôn Ma Thuột – cho biết thêm, Cty chỉ thỏa thuận bù trừ thiệt hại cho đối tác trong những hợp đồng sẽ ký kết sau này, với hình thức giảm giá bán hàng. Còn số tiền bồi thường hơn 172.000USD/6 hợp đồng là do Icona tự tính.

Vinacafe Buôn Ma Thuột vi phạm hợp đồng?

Tại phiên tòa sơ thẩm ngày 17/5/2013, TAND TP.Buôn Ma Thuột tuyên chấp nhận yêu cầu khởi kiện của Icona, buộc Vinacafe Buôn Ma Thuột phải giao 388,8 tấn cà phê còn thiếu. Địa điểm giao hàng do bên mua lựa chọn, kho nhận cà phê do Icona chỉ định.

Ngày 31/5, bản án đã bị Viện KSND TP.Buôn Ma Thuột kháng nghị theo thủ tục phúc thẩm, không chấp nhận đơn khởi kiện của Icona.

Theo cơ quan ra kháng nghị, Vinacafe Buôn Ma Thuột đã đề nghị thanh lý 6 hợp đồng, chấp nhận bồi thường và đã được Icona đồng ý. Đến khi có nguồn hàng, Vinacafe Buôn Ma Thuột đề nghị Icona nhận 424,2 tấn cà phê theo các hợp đồng 9041, 9761, 9867 và cũng được phía đối tác chấp nhận. Các thỏa thuận thiết lập bằng email giữa Vinacafe Buôn Ma Thuột và Icona là giao dịch có hiệu lực. Lúc đó hai bên không thỏa thuận tiếp tục thực hiện 3 hợp đồng còn lại.

Mặt khác, khi giao kết hợp đồng, hai bên không thỏa thuận hình thức bồi thường nếu có vi phạm, Icona cũng không chứng minh được thiệt hại của mình. Do vậy tòa án tuyên buộc Vinacafe Buôn Ma Thuột phải giao 388,8 tấn cà phê còn lại cho Icona là không có cơ sở.

Vì vậy, cho đến nay, vụ kiện vẫn tiếp tục lùng nhùng và sẽ được TAND tỉnh Đăk Lăk giải quyết theo thủ tục phúc thẩm.

Theo Đặng Trung Kiên (báo Lao Động)

Lời giải cho bài toán khó

Theo thống kê của Viện Khoa học Nông-Lâm nghiệp Tây Nguyên, hiện trong tổng số 550.000ha cà phê trên cả nước, thì 130.000ha có tuổi từ 15 năm trở lên, đã già cỗi, thường xuyên bị sâu bệnh, cho sản lượng thấp, cần phải tái canh. UBND tỉnh Lâm Đồng cho biết, trong tổng số 145.735ha cà phê của tỉnh, hiện có 50.000ha hơn 15 năm tuổi. Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Đắc Lắc cũng cho thấy, địa phương này có 191.050ha cà phê, nhưng gần 50% diện tích đã già cỗi, sản lượng liên tục sụt giảm, cần phải thay mới.

Theo tính toán của các chuyên gia nông nghiệp, để tái canh 1ha cà phê cần số vốn khoảng 160-250 triệu đồng (tùy chủng loại giống và phương pháp tái canh). Điều này vượt quá điều kiện ngân sách các địa phương, cũng như khả năng của người dân. Đây là lý do khiến quá trình “trẻ hóa” 30% diện tích cà phê già cỗi, năng suất thấp tại các tỉnh khu vực Tây Nguyên bằng các loại cà phê giống mới, năng suất và chất lượng cao thời gian qua gặp nhiều khó khăn, bế tắc.

“Bài toán khó” đã được giải quyết bắt đầu từ tháng 5-2013, khi Ngân hàng Nhà nước (NHNN) thực hiện chương trình hỗ trợ tín dụng để tái canh cây cà phê giai đoạn 2013-2015. Chủ trương này cũng đã được ông Nguyễn Văn Bình, Thống đốc NHNN Việt Nam khẳng định tại Hội nghị triển khai chương trình tín dụng tái canh cà phê được tổ chức tại TP Đà Lạt (Lâm Đồng) tháng 5-2013. Theo đó, NHNN sẽ dành khoản tín dụng trị giá khoảng 10.000 tỷ đồng để phục vụ chương trình tái canh cây cà phê, Agribank là đơn vị chính được chọn để triển khai chương trình.

Ông Nguyễn Văn Bình cũng cho biết thêm, gói tín dụng 10.000 tỷ đồng sẽ đáp ứng khoảng 80% nhu cầu vốn để tái canh toàn bộ diện tích cà phê khu vực Tây Nguyên giai đoạn 2013-2015. Trước mắt, NHNN sẽ tái cấp vốn khoảng 5000 tỷ đồng với lãi suất thấp, đồng thời ban hành một số cơ chế đặc thù để Agribank thực hiện.

Nhanh chóng, thuận tiện, nhiều ưu đãi

Thực hiện sự chỉ đạo của NHNN, thời gian qua, Agribank các tỉnh khu vực Tây Nguyên đã khảo sát nhu cầu và chuẩn bị nguồn vốn cho vay tái canh cây cà phê. Agribank Lâm Đồng cho biết, sẽ dành gói tín dụng 3.100 tỷ đồng phục vụ nhu cầu tái canh 22.982ha cà phê già cỗi trên địa bàn tỉnh. Agribank Đắc Lắc cũng đã sẵn sàng 3000 tỷ đồng để thực hiện chương trình… Mặc dù nhu cầu vay vốn rất lớn, nhưng với sự hỗ trợ của NHNN và khả năng huy động, tự cân đối vốn của các ngân hàng, Agribank cam kết sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu vay của khách hàng.

Ông Nguyễn Văn Chiểu, Giám đốc Agribank Lâm Đồng cho biết: Thời gian qua, đơn vị đã tiến hành nghiên cứu, khảo sát và lập 4 dự án mẫu tái canh cà phê để nông dân tham khảo, thực hiện, gồm: Tái canh cây cà phê bằng phương pháp ghép chồi; trồng mới bằng giống cà phê vối ghép; trồng mới cà phê vối bằng giống thực sinh; trồng mới giống cà phê chè. Theo tính toán của các kỹ sư thực hiện dự án, thời gian từ khi trồng mới đến thời điểm bắt đầu thu hoạch mất khoảng 3 năm, chi phí đầu tư trung bình khoảng 200 triệu đồng/ha. Tuy nhiên, nếu thực hiện đúng quy trình sẽ giúp năng suất cà phê đạt 3,5 – 4 tấn/ha, tăng gần gấp đôi so với hiện nay.

Hiện nay, khách hàng nào vay vốn phục vụ tái canh cà phê sẽ được hưởng mức lãi suất thấp hơn lãi suất thông thường khoảng 1,5%. Bên cạnh đó, ngân hàng sẽ đưa ra cách tính linh hoạt trong bảo đảm tiền vay. Ngoài những hộ vay đến 50 triệu đồng, không cần phải thế chấp tài sản theo Nghị định 41 của Chính phủ, thì những hộ vay số vốn lớn và đã đem hết tài sản để thế chấp nhưng vẫn chưa đủ thì sẽ được tính thêm cả giá trị cây trồng trên đất, giá trị vườn cây hình thành từ vốn vay ngân hàng. Nếu vẫn còn thiếu thì ngân hàng sẽ cho vay một phần không có tài sản đảm bảo. Thời gian vay tối đa là 7 năm, 3 năm đầu được ân hạn không phải trả gốc, 4 năm tiếp theo mới trả gốc và lãi. Thông thường, khách hàng trả nợ trước hạn thì ngân hàng được phép thu phí, nhưng đối với chương trình này, ngân hàng sẽ không thu phí. Thời gian từ khi nhận hồ sơ và giải quyết cho vay cũng sẽ rút ngắn một nửa so với cho vay thông thường. Quá trình làm thủ tục vay vốn, khách hàng sẽ được các cán bộ ngân hàng hướng dẫn chi tiết, cụ thể.

Căn cứ định mức đầu tư, định mức kỹ thuật, ngân hàng sẽ cho khách hàng vay 70% nhu cầu vốn. Đặc biệt, với những trường hợp đầu tư công nghệ cao, có hệ thống tưới tự động, có hệ thống cây che bóng mát, quy trình chăm sóc tiên tiến sẽ được vay tới 80% nhu cầu. Ví dụ: Nếu người dân thực hiện tái canh cà phê bằng phương pháp ghép chồi, thì tổng chi phí thực hiện trên 1ha sẽ mất khoảng 163 triệu đồng, ngân hàng sẽ cho vay 110 triệu đồng. Khi được hỏi tính khả thi của các dự án cũng như khả năng thu hồi vốn, lãnh đạo Agribank các địa phương đều lạc quan cho rằng: Đây là chương trình đã thẩm định, tính toán rất khoa học, hiệu quả kinh tế-xã hội rất lớn, nếu làm đúng quy trình và có sự trợ giúp, hỗ trợ từ các cấp các ngành, hiệu quả sử dụng vốn sẽ rất cao, khả năng trả nợ ngân hàng không phải là vấn đề lớn.

Chương trình tín dụng tái canh cây cà phê hứa hẹn sẽ tạo bước đột phá cho sự phát triển kinh tế-xã hội vùng Tây Nguyên, nơi mà cà phê đang là cây trồng chủ lực, chiếm 90% diện tích và sản lượng cà phê cả nước. Tuy nhiên, theo Thống đốc NHNN Nguyễn Văn Bình, để chương trình đạt kết quả tốt, trong quá trình triển khai các địa phương cần làm tốt công tác kiểm tra, hướng dẫn người dân sử dụng nguồn vốn đúng mục đích. Bên cạnh đó, công tác quy hoạch phát triển cà phê, chuẩn bị nguồn giống, xây dựng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nâng cao công nghệ chế biến, mở rộng mạng lưới tiêu thụ… cũng phải được quan tâm thực hiện một cách đồng bộ, hiệu quả.

Nguồn QDND

Nguy cơ DN cà phê đổ vỡ hàng loạt

Không thể thờ ơ khi cà phê là lĩnh vực xuất khẩu đứng trong top đầu thế giới, được coi là ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam, lại đang lâm cảnh thua lỗ. Một sự kiện gây chú ý nhất tuần qua, đó là công ty Trường Ngân – một công ty xuất khẩu cà phê có tiếng ở Bình Dương bị 7 ngân hàng “bao vây” siết nợ. Con số nợ của DN này lên tới hàng ngàn tỷ đồng. Với thực trạng giá cà phê nội địa và xuất khẩu giảm liên tiếp và ở mức sâu suốt 3 tháng qua, khiến người ta lo ngại một làn sóng vỡ nợ đối với các DN xuất khẩu cà phê. Nhiều DN kinh doanh xuất khẩu cà phê có nguy cơ thua lỗ vì trót thu gom cà phê lúc giá cao trước đó, nay hạn trả nợ ngân hàng đang đến gần khiến họ buộc phải xuất khẩu với giá thấp.

Trên thực tế, tình trạng DN cà phê vỡ nợ hầu như đã trở thành “quy luật” hàng năm, năm nào cũng xảy ra. Theo thống kê của Hiệp hội Cà phê Việt Nam (Vicofa), trong năm 2012 có tới hơn 100 DN, đại lý, hộ kinh doanh cà phê trên địa bàn Tây Nguyên vỡ nợ hàng nghìn tỷ đồng. Tại thủ phủ cà phê – tỉnh Đắc Lắc, năm 2012 có tới 43 DN, đại lý kinh doanh cà phê vỡ nợ.

Ở Gia Lai, tuy không nhiều DN lâm nguy đến mức bị truy nợ, song tình hình kinh doanh, xuất khẩu của các DN ở địa phương này cũng không mấy sáng sủa. Thống kê của Sở Công thương Gia Lai cho thấy, lượng xuất khẩu cà phê của tỉnh đã giảm trông thấy và sản lượng đạt được cũng không được như kỳ vọng. 5 tháng đầu năm 2013, cà phê xuất khẩu ước đạt hơn 31 ngàn tấn, con số này đã giảm tới 56,51% về lượng và 54,68% giá trị so với cùng kỳ 2012. Đặc biệt, nhiều DN đã bị giảm khối lượng xuất khẩu như Xí nghiệp tư doanh Hoa Trang giảm 49%, Công ty TNHH Vĩnh Hiệp giảm 52%, Công ty TNHH Trung Hiếu giảm 55%…

Rất cần sự liên kết chặt chẽ “4 nhà”

Mới đây, để giảm nhẹ gánh nặng nợ ngân hàng cho các DN kinh doanh và xuất khẩu cà phê, Bộ NN&PTNT đã có ý kiến đề xuất Thủ tướng Chính phủ xem xét việc giãn nợ cho vay tín dụng xuất khẩu đối với mặt hàng cà phê. Trước đó, Chính phủ đã ban hành Nghị quyết 02/2013/NQ-CP về một số giải pháp tháo gỡ khó khăn cho sản xuất, kinh doanh, hỗ trợ thị trường, giải quyết nợ xấu. Trong đó, xem xét gia hạn thời gian vay vốn tối đa từ 12 tháng lên 36 tháng đối với khoản vay vốn tín dụng xuất khẩu của Nhà nước cho các nhóm hàng xuất khẩu rau quả, thủy sản, nhưng không quy định với mặt hàng cà phê. Nếu được gia hạn các khoản vay theo đề xuất này, kỳ vọng các DN ngành cà phê có thể đồng lòng giữ hàng chờ đến lúc giá cao sẽ xuất khẩu, tránh bị đối tác ép giá.

Tuy nhiên, có lẽ đó cũng chỉ là giải pháp cấp bách để cứu nguy cho các DN xuất khẩu cà phê nói riêng, ngành cà phê nói chung ở thời điểm hiện nay. Về lâu dài, theo các chuyên gia trong ngành, để ngành cà phê Việt Nam thật sự phát triển bền vững thì một lần nữa, yêu cầu của việc sắp xếp, tổ chức lại quy trình sản xuất, kinh doanh cà phê theo mô hình liên kết 4 nhà: nhà nông – nhà khoa học – nhà quản lý và doanh nghiệp – lại được đặt ra và đây là yêu cầu cấp thiết nhất hiện nay. “Chỉ khi có sự liên kết chặt chẽ thì bài toán chất lượng và bền vững của cà phê ở đây mới thật sự được giải quyết” – ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Vifoca nhận định.

Còn theo ông Đặng Lê Nguyên Vũ – Tổng giám đốc Tập đoàn cà phê Trung Nguyên, ngành cà phê Việt Nam sẽ phát triển bền vững đích thực và trọn vẹn khi chúng ta kiến tạo nên một hệ sinh thái cà phê bền vững. “Hệ sinh thái ngành cà phê có nghĩa là toàn bộ các tác nhân trong ngành được tổ chức với nhau theo quy luật hiệu quả và bền vững nhất, hỗ trợ và bổ sung tối ưu điểm mạnh chức năng cho nhau, phân phối lợi ích cho nhau một cách hợp lý và không loại trừ, tất cả cùng cộng sinh và phát triển lệ thuộc nhau trong một thể thống nhất” – ông Vũ khẳng định.

Nguồn Daidoanket.vn

Mới ngày đầu khai mạc, khách tham quan đã đông nườm nượp. Tôi phải có gắng lắm mới chen vào được gian hàng Cà Phê Nguyên Chất. Nằm sát ngay sân khấu, Cà Phê Nguyên Chất có thể phục vụ cafe, hạt điều cho quý khách thưởng thức và xem văn nghệ.

 Gian hàng Cà Phê Nguyên Chất đây rồi

Sản phẩm đa dạng

Nổi bật nhất của Cà Phê Nguyên Chất lần này, vẫn là cà phê hạt, nhưng chúng được đựng trong xe, rất đẹp và gọn gàng.

Cà phê hạt nguyên chất 

Không chỉ là cafe hạt, chúng tôi còn có cà phê bột đóng gói hoặc hộp.

Bên cạnh đó còn có những loại thực phẩm khác như trà móc câu, hạt điều tươi rang củi.

Ngoài cafe, chúng tôi còn có trà và hạt điều tươi rang củi 

Phục vụ tận tình

Khách đến xem, mua cafe rất đông và luôn nhận được sự tư vấn nhiệt tình của nhân viên.

Cà phê chồn của công ty cũng được rất nhiều người ưa chuộng

Cà phê chồn nuôi tại trang trại

Có thể nói đây là Kỳ hội chợ thành công của Cà Phê Nguyên Chất, người Bình Dương rất sành cà phê nên sản phẩm của chúng tôi được đón nhận rất nhiều. Chúng tôi hy vọng sẽ quay lại đây trong một kỳ hội chợ gần đây để tiếp tục mang đến cho quý khách những hạt cà phê ngon nhất.

NguyenChat Coffee

Chúng ta lại đến với Yamamoto và thưởng thức những tuyệt tác của ông trên những tách cà phê. Lần này sẽ là những hình ảnh 3D thật sự sống động.

1 cặp gấu song sinh dễ thương chưa này

Chú hươu cao cổ, độc đáo nhỉ!!!

Ồ, một phong cách rất sáng tạo.

theo en.ilovecoffee.jp